香港概要

　　　 香港，全称香港特别行政区，英文为Hong Kong，英文全称Hong Kong Special Administrative Region，英文简称为 HKSAR ，是中华人民共和国首个特别行政区，位于华南沿岸、珠江口以东，由香港岛、九龙半岛、新界内陆地区，以及262个大小岛屿组成。北接广东省深圳市，南面是广东省珠海市万山群岛，西面是澳门及珠海市。香港地名的来源有多种说法，至今仍有争议。
　 第二次世界大战后，香港经济和社会迅速发展，不仅成为“亚洲四小龙”之一，也是全球其中一个最富裕、经济最发达和生活水平最高的地区。香港是亚洲重要的金融、服务和航运中心，并以全亚洲最廉洁政府之一、全亚洲最良好治安之一、自由的经济体系以及完善的法制而闻名于世.
　　　 香港自秦朝起明确成为当时的中原领土，直至19世纪中叶清朝战败后，领域分批被割让及租借予英国成为殖民地，香港从而开通港口发展。1982年9月，中、英两国落实香港前途问题，于1984年签订《中英联合声明》，决定1997年7月1日中华人民共和国对香港恢复行使主权。中方承诺在香港实行一国两制，香港将保持资本主义制度和原有的生活方式，并享受外交及国防以外所有事务的高度自治权，也就是「港人治港、高度自治」。 　　第二次世界大战以后，香港经济和社会迅速发展，不仅成为「亚洲四小龙」之一，也是全球最富裕、经济最发达和生活水准最高的地区之一。香港是亚洲重要的金融、服务和航运中心，以廉洁的政府、良好的治安、自由的经济体系以及完善的法治闻名于世。历史的变迁，让香港从一个当年只有五千人的小渔村，演变成今天有「东方之珠」美誉的国际大都会。

香港旅游

香港 - 饮食特色

香港人对饮食极为重视，除了以粤菜闻名外，日、韩、台、越、泰、印度及欧洲的菜系亦十分常见，享有美食天堂的称号。 早年香港人习惯上茶楼，早上冲一壶茶、叫两件点心，这经常成为西方人眼中香港饮食文化的典型。受英国影响，港人同样喜好吃下午茶，多数吃一件三文治、蛋挞、奶茶咖啡。

在华洋杂处下，香港发展出茶餐厅的独特餐馆，它原本出售一些三文治、咖啡等廉价西式小食，后来再引入各式传统小炒，并自创炒或捞出前一丁、菠萝油、柠七、鸳鸯等，而大牌档及冰室也曾经是非常普遍的食肆。此外，香港街头小食也是多姿多采，例如鸡蛋仔、砵仔糕、叮叮糖、煎酿三宝、碗仔翅等小食都颇为著名，以及由于香港人性格好“一窝蜂”，故有些小食会有如风一样，骤然而来，骤然而去。

传统本地菜以广府菜、客家菜及潮州菜为主，盆菜则是新界原居民在节日时的传统菜。由于香港临近海洋，因此海鲜也是常见的菜色，亦发展出如避风塘炒蟹的避风塘菜色。另外，位于香港仔避风塘的珍宝王国是著名的海上食府，而西贡市、南丫岛、流浮山和九龙鲤鱼门也是吃海鲜的热点。

另一方面，香港饮食也深受外来饮食文化影响。中环苏豪区、湾仔及尖沙咀酒吧林立，而慕尼黑啤酒节更由1991年起每年于尖沙咀广东道举行。快餐方面，美式快餐主要由麦当劳及肯德基经营，而香港也发展出自己的港式快餐，当中以大家乐、大快活及美心快餐为代表。

香港的文化遗迹和历史遗迹遍布每个角落，有传统的祖先宗祠、新界氏族围村，  青山禅院
以至坐落闹市的庙宇。想感受一下香港建筑物中西文化荟萃之特色，也可以参加由香港旅游发展局主办的“古今建筑漫游”。

旅游景点介绍

港岛区

       太平山/山顶

 　　◆ 山顶（The Peak）

 　　◆ 山顶缆车（The Peak Tram）

 　　◆ 凌霄阁（The Peak Tower）

 　　◆ 杜莎夫人蜡像馆（Madame Tussauds Hong Kong）

 　　◆ 香港太平山 信不信由你奇趣馆（Ripley's Believe It or Not! Odditorium）

 　　◆ 超动感影院（Peak Explorer Motion Simulator）

 　　◆ 山顶广场（Peak Galleria）

 　　中环

 　　◆ 中环（Central）

 　　◆ 立法会大楼（Legislative Council Building）

 　　◆ 皇后像广场（Statue Square）

 　　◆ 和平纪念碑（Cenotaph）

 　　◆ 香港礼宾府 (Government House)

 　　◆ 中环都爹利街石阶及煤气（瓦斯）路灯（Duddell Street Steps and Gas Lamps）

 　　◆ 兰桂坊（Lan Kwai Fong）

 　　湾仔

 　　◆ 香港会议展览中心（Hong Kong Convention and Exhibition Center）

 　　◆ 金紫荆广场（Golden Bauhinia Square） 　　跑马地（快活谷）

 　　◆ 香港赛马博物馆（Hong Kong Racing Museum）

 　　南区

 　　◆ 浅水湾（Repulse Bay）

 　　◆ 海洋公园（Ocean Park）

 　　◆ 赤柱（Stanley）

 　　◆ 赤柱大街、赤柱新街及赤柱市场（Stanley Market）

 　　◆ 美利楼（Murray House） 　　九龙区 　　尖沙咀

 　　◆ 星光大道（Avenue of Stars）

 　　◆ 星光大道表扬名单（Honoured Stars of Hong Kong）

 　　◆ 维港夜景幻彩咏香江（A Symphony of Lights）

 　　◆ 尖沙咀前九广铁路钟楼（Clock Tower）

 　　◆ 香港文化中心（Hong Kong Cultural Centre）

 　　◆ 香港太空馆（Hong Kong Space Museum）

 　　◆ 香港艺术馆（Hong Kong Museum of Art）

 　　◆ 九龙清真寺（Kowloon Masjid & Islamic Centre）

 　　◆ 尖沙咀区购物热点

 　　◆ 尖沙咀弥敦道（Nathan Road）

 　　◆ 海港城（Harbour City）

 　　◆ 柏丽购物大道（Park Lane Shopper's Boulevard）

 　　◆ 加连威老道（Granville Road）

 　　旺角

 　　◆ 女人街（Ladies' Street）

 　　◆ 金鱼街（Goldfish Market）

 　　◆ 园圃街雀鸟花园（Bird Garden）

 　　◆ 旺角弥敦道（Nathan Road）

 　　◆ 花园街（Fa Yuen Street）

 　　◆ 运动街波鞋街 

　　◆ 西洋菜街（Sai Yeung Choi Street）

 　　黄大仙/钻石山

 　　◆ 黄大仙祠（Wong Tai Sin Temple）

 　　新界及离岛区

 　　大屿山

 　　◆ 宝莲禅寺（Po Lin Monastery）

 　　◆ 天坛大佛（Big Buddha）

 　　◆ 香港宝鼎

 　　◆ 斋堂及茶园（Vegetarian Canteen & Tea Garden）

 　　◆ 昂坪360缆车 (Ngong Ping 360) 

　　◆ 昂坪市集(Ngong Ping Village) 

　　◆ 香港迪士尼乐园（Hong Kong Disneyland）

 　　◆ 迪欣湖活动中心

 　　青衣/马湾

 　　◆ 青马大桥（Tsing Ma Bridge）

 　　◆ 青屿干线访客中心及观景台（Lantau Link Visitors Centre）

 　　西贡

 　　◆ 西贡海鲜街（Sai Kung Seafood Street）

 　　元朗

 　　◆ 香港湿地公园 Hong Kong Wetland Park

宗教文化景点

　　香港岛上的文武庙、铜锣湾天后庙、圣约翰大教堂；九龙的黄大仙祠墓、侯王庙、慈云山观音庙、九龙清真寺；沙田的万佛寺、车公庙、蓬瀛仙馆、半园春、道风山基督教堂；荃湾的竹林禅院、东普陀 、荃湾天后庙；龙门的青山寺、青松观、妙法寺；元朗的灵渡寺、云浮仙观；西贡的佛堂天后庙、蚝涌车公庙以及大屿山宝莲寺、长洲北帝庙、坪州天后庙等。

民俗文化景点

　　九龙的九龙城寨、宋城、宋王台、李郑屋古墓；屯门的宋帝岩、红楼、沙田的曾大屋、五国六村；荃湾的三栋屋、海坎村屋；元朗新田大夫第、锦田吉庆围、水头村古迹、聚星楼、厦村邓氏宗祠；西贡上窑民俗博物馆等；港岛炮台及大屿山东涌炮台、东龙岛佛堂等旧炮台。

私人开办的博物馆

　　香港海事博物馆、东华三院文物馆、保良局历史博物馆、香港医学博物馆等。

政府开办的博物馆

　　香港文化博物馆、屏山邓族文物馆、三栋屋博物馆、上窰民俗文物馆、香港电影资料馆、香港艺术馆、茶具文物馆、香港历史博物馆、罗屋民俗馆、李郑屋汉墓博物馆、香港海防博物馆、香港科学馆、香港太空馆、香港视觉艺术中心、香港文物探知馆、孙中山纪念馆、葛量洪号灭火轮展览馆。

郊野公园和海岸公园

　　香港有二十三个郊野公园和四个海岸公园，让市民和游客欣赏香港的大自然的魅力景色。
　　香港虽是现代化的都市，但境内的超过一千平方公里土地，约四分之三仍是郊
    香港政府为了保护和发展郊区，开设了郊野公园。海岸公园则是在海边的离岛划出来的。郊野公园的群山之巅，有草坡茂林。海岸公园的大海之滨，有浅滩岩岸。从海岸公园的海边远眺或由郊野公园的山巅下瞰，均可见香港的山水相连，风光如画。

香港国家地质公园 

　　香港国家地质公园包括新界东北沉积岩和西贡东部火山岩两大园区共8大景区，占地约5000公顷。香港地貌资源丰富，其中不少极具学术研究、旅游及观赏价值。香港特区政府将投放资源管理地质公园，并按照联合国教科文组织的有关规定，通过国家向有关部门申请将香港地质公园升格为世界地质公园。

香港八景

　　香港是一个旅游胜地，有许多的闻名景点。香港的旧八景为：旗山星火、仙桥雾锁、赤柱朝曦、鸭洲帆影、宋台怀古、扶林曲径、浪湾水软、鲤鱼夜月。随着时代的变迁，旧八景的景点已有三处完全改观，而其它一些景点也渐显陈旧。2007年之后的香港八景是：

　 　　（1）“旗山星火”，乃八景中之首景，它与历代八景中的“香江灯火”、“飞桥夜瞰”均指从太平山顶观看夜色中的港岛如群星满天的万家灯火之瑰丽景色。

　 　　（2）“赤柱晨曦”，指每当晨曦初上，旭日东升之时，沐浴在万道霞光中的赤柱半岛，殷红如赤。此景又称“赤柱朝阳”、“赤柱朝曦”。

　 　　（3）“浅水丹花”，指碧水盈盈的浅水湾与万紫千红的杜鹃花交相辉映所构成的美丽春景。

　 　　（4）“虎塔朗晖”，指虎豹别墅院内六角形的白塔在日出之时，迎着朝阳，披满彩霞的壮丽景观。

　 　　（5）“快活蹄声”，指快活谷的赛马盛况，马蹄声声牵动成千上万马迷之心。

　 　　（6）“鲤门月夜”，指夜晚在鲤鱼门观赏月光照蛔下维多利亚港的美景。

　 　　（7）“残堞斜阳”，指九龙城寨的残垣断堞、在如血斜阳余晖中的景色，由于近年九龙城寨已彻底清拆，这一景色也成为历史，取而代之的是九龙寨城公园（园林整最）。

　 　　（8）“宋台怀古”，指在香港启德国际机场旧址附近的宋王台公园，它记载了宋朝历史的最后一幕，人们到此怀古之心油然而生。

　 　　除了香港八景之外，夕阳西下青洲岛的景色“青洲落照”，风声浪涛交织的“石澳风涛”，汽车在港岛盘山公路上奔驰的“飞车绝壁”，春雨朦胧的“石排烟雨”等，也是今日香港美丽动人景色的写照。

香港历史

　　 香港的历史，最早可以追溯到五千年前的新石器时代。秦始皇统一中国后，先后在南方建立了南海、桂林、象郡三个郡，香港隶属南海郡番禺县，由此开始，香港便置于中央政权的管辖之下。汉朝香港隶属南海郡博罗县。东晋咸和六年（公元331年）香港隶属东莞郡宝安县。隋朝时香港隶属广州府南海郡宝安县。唐朝至德二年（公元757年），改宝安县为东莞县，香港仍然隶属东莞县。宋元时期，内地人口大量南迁香港，促使香港的经济、文化得到很大发展。明朝万历元年（1573年），香港隶属新安县。 　　香港是一个优良的深水港，曾被誉为世界三大天然海港之一，英国人早年看中了香港的维多利亚港有成为东亚地区优良港口的潜力，不惜以鸦片战争来从满清政府手上夺得此地以便发展其远东的海上贸易事业，从而展开了香港成为英国殖民地的历史。1842年至1997年6月30日，香港是英国的殖民地。1997年7月1日，香港回归中国。 　　香港全境的三个部分（香港岛，九龙，新界）分别来源于不同时期的三个不平等条约。1840年第一次鸦片战争后，英国强迫清政府于1842年签订《南京条约》，割让香港岛。1856年英法联军发动第二次鸦片战争，迫使清政府于1860年签订《北京条约》，割让九龙半岛，即今界限街以南的地区。1894年中日甲午战争之后，英国逼迫清政府于1898年签订《展拓香港界址专条》，强租新界，租期99年，至1997年6月30日结束。新界的租借，让当时香港的面积扩大了十倍之多。

香港地理

　香港位于东经114°15′，北纬22°15′，地处华南沿岸，在中国广东省珠江口以东，由香港岛、九龙半岛、新界内陆地区，以及262个大小岛屿（离岛）组成。香港北接广东省深圳市，南面是广东省珠海市万山群岛。香港与西边的澳门隔江相对61公里，北距广州130公里、距上海1200公里。
　　香港三大部分的面积分别是，香港岛约81平方公里；九龙半岛约47平方公里；新界及262个离岛约共976平方公里，总面积约1104平方公里，略大于上海市的六分之一，及仅大于全中国面积的万分之一，土地和水域的管辖总面积2755.03平方公里，水域率59.9%。香港的已发展土地少于25%，郊野公园及自然保护区的面积多达40%。 　　香港属亚热带气候，夏天炎热且潮湿，温度约在26~30℃之间；冬天凉爽而干燥，但很少会降至5℃以下。五月至九月间多雨，有时雨势颇大。夏秋之间，时有台风吹袭，七月至九月是香港的台风较多的季节。香港平均全年雨量2 214.3毫米，雨量最多月份是8月，雨量最少月份是1月。
　　受自然环境的限制，香港自然资源匮乏。香港食用淡水的60％以上依靠广东省供给。矿藏有少量铁、铝、锌、钨、绿柱石、石墨等。香港邻近大陆架，洋面广阔，岛屿众多。有得天独厚的渔业生产的地理环境。香港有超过150种具有商业价值的海鱼 ，主要是红衫 、九棍、大眼鱼、黄花鱼、黄肚和鱿鱼。香港土地资源有限，林地占总面积的20.5％ ，草地和灌木地占49.8％ ，荒地占4.1％ ，沼泽和红树地占0.1％，耕地占6.7％ ，鱼塘占2％ ，城郊区建设发展土地占16.8％。农业主要经营少量的蔬菜、花卉 、水果和水稻，饲养猪、牛、家禽及淡水鱼，农副产品近半数需中国内地供应。

香港经济

　　 香港是一个自由港，除了烟、烈酒和动力用的燃油（汽油、柴油等）之外，香港不对其他进口物品征收关税。香港的经济素以自由贸易、低税率和少政府干预见称。香港连续多年获国际著名评级机构和组织评选为全球最自由的经济体系，诺贝尔经济学奖获得者米尔顿•佛利民更视香港为自由经济的典范。香港是亚太区乃至国际的金融中心、国际航运中心、地区贸易中心，拥有邻近很多国家和地区是不可替代的优越地位。时至今日，香港已成为世界第11大贸易实体。以吞吐量计算，香港的货柜（集装箱）港口更是全球最繁忙的货柜港口之一。以乘客量和国际货物处理量计算，香港国际机场是世界最繁忙的机场之一。以对外银行交易量计算，香港是世界第15大银行中心。以成交额计算，香港是世界第六大外汇交易市场。以市值计算，香港股票市场是亚洲第二大市场。
　　香港是亚太地区的交通、旅游中心之一。公共交通系统以铁路、小轮、公共汽车等组成的运输网，几乎伸展到港内每一角落。香港是重要的国际商港，航运业发达。与100 多个国家和地区的460个港口有航运往来，形成了以香港为枢纽，航线通达五大洲、三大洋的完善的海上运输网络。从香港到世界各地有20多条航线。香港也是进入内地经商和旅游的大门。2005 年，香港居民返回内地的次数约6270万人次，外地旅客经香港进入内地的次数共400 万人次。每日有128 班轮船、约100 班航机、超过400 班列车及40 200 架次的车辆穿梭香港和内地。
　　香港是国际的金融中心之一，金融机构和市场紧密联系。政府的政策是维持和发展完善的法律架构、监管制度、基础设施及行政体制，为参与市场的人士提供公平的竞争环境，维持金融及货币体系稳定，使香港能有效地与其他主要金融中心竞争。香港地理位置优越，是连接北美洲与欧洲时差的桥梁，与内地和其他东南亚经济体系联系紧密，又与世界各地建立了良好的通讯网络，因此能够成为重要的国际金融中心。此外，资金可以自由流入和流出香港，也是一项重要的因素。

香港文化

　 香港除了以洋紫荆作为代表花外，于殖民时代会以“阿群带路图”及帆船作为官方或重要物件的纹饰如警务处、汇丰银行及香港殖民地旗帜等等。2000年 2月，香港策略发展委员会向当时的行政长官董建华提出建立香港品牌的计划，并设立跨部门工作小组为香港品牌计划进行筹备工作。最后香港特区政府并以900万港元委托顾问公司，为香港设计具代表性标志。但此标志公布后，外间反应不一，正面的意见指出飞龙标志有助加强宣传香港的形象，图案设计色彩鲜艳及具动感。但部分传媒批评此计划劳民伤财，浪费公帑，有部分市民则指图案中的“香港”及“HK”字样不明显，飞龙亦未能清楚反映香港的金融中心形象。部分专业人士亦对飞龙标志的设计有保留，因为当中的龙，被人有画虎不成反像猫之感。加上2003年7月被“倒董运动”把这标志改成蓝色的“反董”字样及于2005年12月香港形象标志被支持推行普选的更改而成为“普选凤凰”。 　　 香港虽然只有数百万人口，却涌现不少让香港人自豪的名人。中国的第一个体育世界冠军容国团是一位出生在香港的地道的香港居民，他1950年代返回中国内地，在1959年的第25届世界杯乒乓球锦标赛夺得男子单打冠军，是香港也是国家的光荣。在香港长洲出生和长大的香港运动员李丽珊在1996年亚特兰大奥运会上为香港夺得滑浪风帆的金牌，是另一位让香港市民振奋人心的体育名人，巧合的是，帆船是香港的象征之一，这面香港回归之前唯一的奥运金牌，让当代的香港人十分难忘。文化方面，香港作家金庸（查良镛）以其风靡全球华人读者的武侠小说系列，脍炙人口数十年，是新派武侠小说最杰出的代表作家，被誉为武侠小说作家的“泰山北斗”。香港作家李碧华，亦舒，林燕妮，梁凤仪，梁羽生，黄沾，倪匡等都是近代和当代在香港、亚洲乃至华人世界知名的文化名人。